SASTOJCI:

3 čaše prosijanoga bezglutenskog namjenskog brašna za kruh i pecivo

200 ml mlake vode

200 ml mlijeka

50 ml ulja

1 žličica soli

1 žličica šećera

½ vrećice kvasca

Za premazivanje

1 jaje

POVEZANO
BoyaBOZA: Miris djetinjstva u vašem domu

PRIPREMA:

KORAK 1.

Kvasac rastopite u mlakoj vodi, mlijeku i šećeru, a zatim ga umiješajte u ⅔ ukupne količine brašna te dodajte ulje i sol.

KORAK 2.

Sastojke miješajte električnom miješalicom (spiralni nastavci) 10-ak minuta, dok ne dobijete homogeno mekano tijesto. Smjesu ostavite dizati na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči.

KORAK 3.

U dignuto tijesto dodajte ostatak brašna, ponovno promiješajte i stavite u uljem namazane kalupe za mafine. Tijesto u kalupima izravnajte mokrom rukom, premažite uljem, pokrijte krpom i pustite da se ponovno diže.

KORAK 4.

Dignuto tijesto premažite razmućenim jajetom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C oko 40 minuta.

POSLUŽIVANJE

Pečena peciva izvadite iz kalupa i zamotajte u vlažnu krpu, dok se ne ohladi. Poslužite ga uz ostala jela prema vlastitoj želji.

SAVJET

Ovo tijesto obavezno miješajte električnom miješalicom, a oblikujte ga mokrim rukama. Pečena peciva čuvajte u plastičnoj vrećici ili hermetički zatvorenoj posudi da se ne bi ne osušila.