SASTOJCI:

KORA:

4 cijela jaja

6 kašika šećera

7 kašika mljevenih oraha

5 kašika bezglutenskog brašna

4 kašika ulja

5 kašika punomasnog mlijeka

1 kašiku soka od limuna

1 prašak za pecivo

FIL:

200 g čokolade za kuhanje

1 dcl punomasnog mlijeka

250 gr šećera

2 cijela jaja

250 g putera

PREMAZ:

100 g džema od kajsija

1 dcl vode

PRIPREMA:

KORAK 1.

Umutite 4 cijela jaja sa 6 kašika šećera. Nije potrebno odvojeno mutiti žumanjak od bjelanceta. U dobro umućenu smjesu dodati 7 kašika mljevenih oraha. Nastaviti mutiti mikserom i dodavati 4 kašike ulja, 5 kašika punomasnog mlijeka, 1 kašiku soka od limuna i na kraju dodati 5 kašika bezglutenskog brašna sa 1 praškom za pecivo. Smjesu ostaviti da odstoji 15tak minuta i izliti u kalup za torte koji ste prethodno premazali puterom. Peći u zagrijanoj pećnici na 180°C 40 minuta.

KORAK 2.

Prokuhati 100 g džema od kajsija sa 1 dcl vode. Ostaviti da se malo ohladi.

KORAK 3.

Kad se kora ispeče, dok se nije skroz ohladila, preliti je sa mlakim preljevom od džema i vode. Ostaviti da se ohladi.

KORAK 4.

U šerpicu staviti 1 dcl mlijeka da prokuha, smanjiti temperaturu kuhanja na minimum i uz stalno miješanje dodati 200 g čokolade i 250 g šećera. Kad se dobije glatka masa skloniti sa ringle i u vrelu smjesu, uz stalno miješanje, umutiti 2 cijela jaja prethodno umućena. U ovako dobiveni fil umutiti 250 g putera. Ostaviti da se ohladi.

KORAK 5.

Na ohlađenu koru izliti čokoladni fil i ostaviti u frižider da se ohladi.

NAPOMENA

Voditi računa da se koriste bezglutenski sastojci.