Donosimo recept za ovo tradicionalno jelo.

Priprema je jednostavna, ali zahtjeva da se odvoji dovoljno vremena i pažljivo radi.

Potrebni sastojci:

750 g mljevenog mesa, teletine ili junetine

100 g riže

Jedna glavica crvenog luka

Začini: sol, biber, muškantni oraščić, peršun

1 jaje

Ulje za prženje

3 jajeta i 3 kašike brašna za pohovanje.

Priprema: Na luku ispržite dvije trećine mesa, a jednu trećinu ostavite sirovu. Kad se meso ohladi umiješajte kuhanu rižu, začine i jedno jaje. Masu izjednačite i formirajte butiće. Dovoljno je onoliko mase koliko stane na dlan. Oblikovane butiće umočite u smjesu umućenih jaja, brašna i soli pa ih pržite u vrelom ulju po 4 do 5 minuta sa obje strane.

(DobraKuhinja.com/Preporod)