Donosimo recept za ovo tradicionalno jelo.
Priprema je jednostavna, ali zahtjeva da se odvoji dovoljno vremena i pažljivo radi.
Potrebni sastojci:
750 g mljevenog mesa, teletine ili junetine
100 g riže
Jedna glavica crvenog luka
Začini: sol, biber, muškantni oraščić, peršun
1 jaje
Ulje za prženje
3 jajeta i 3 kašike brašna za pohovanje.
Priprema: Na luku ispržite dvije trećine mesa, a jednu trećinu ostavite sirovu. Kad se meso ohladi umiješajte kuhanu rižu, začine i jedno jaje. Masu izjednačite i formirajte butiće. Dovoljno je onoliko mase koliko stane na dlan. Oblikovane butiće umočite u smjesu umućenih jaja, brašna i soli pa ih pržite u vrelom ulju po 4 do 5 minuta sa obje strane.
(DobraKuhinja.com/Preporod)
