SASTOJCI

Tijesto

3 cijela jaja

5 kašika šećera

4 kašike brašna

1 dcl ulja

7 kašika bademovog brašna

½ praška za pecivo

1 dcl mlijeka

Sok od pola limuna

Preljev od kajsije

3 kašike džema od kajsije

1 dcl vode

Preljev od čokolade

100 ml mlijeka

100 gr čokolade za kuhanje

100 gr mliječne čokolade

200 gr šećera

200 gr putera

3 cijela jaja

brza torta cokolada bademi kajsija 1

PRIPREMA:

KORAK 1.

Umutiti sastojke za tijesto, dodavati ih po redu kako je napisano. Smjesu lagano mutiti dok se ne dobije glatka masa.

KORAK 2.

Izliti u prethodno namazanu tepsiju sa puterom i peći 35-40 minuta na 180° C

KORAK 3.

Prokuhati sastojke za preljev od kajsije.

KORAK 4.

Rastopiti  šećer, čokoladu za kuhanje i mliječnu čokoladu u mlijeku na laganoj vatri. Miješajući paziti da ne zagori. Kad se dobije ujednačena masa smanjiti vatru na minimum i dodati puter da se otopi, stalno miješajući. Kad se dobije ujednačena vrela masa umutiti 3 cijela (jaja prethodno umutiti i umućena dodati u vrelu smjesu sa otopljenom čokoladom).

Napomena: Najbolje je koristiti duboku šerpu ili lonac za pripremu čokoladnog dijela da ne bi došlo do prskanja prilikom mućenja vrele čokoladne smjese i jaja.

KORAK 5.

Složiti kolač od napravljenih dijelova tako sto ćete tijesto ravnomjerno preliti preljevom od kajsije a potom preljevom od čokolade.

KORAK 6.

Nakon što se kolač rashladi na sobnoj temperaturi, prekriti ga prozirnom folijom i ubaciti u frižider da se dodatno rashladi.

POVEZANO
germitajgGERMITAJG: Recept sa puno ljubavi koji se prenosi generacijama

Napomena: Ovisno o dimenzijama tepsije kolač će biti deblji ili tanji, najbolje je koristiti tepsiju veličine 32.