Sastojci:
● 1,3 litre mlijeka
● 1 puter
● 6 kašika oštrog brašna
● 6 jaja
● 18 kašika šećera
● 2 pudinga od vanilije
● 1 do 2 vrhnja za šlag
● 2 kore za krempite
Priprema:
1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i od bjelanjaka istucite snijeg.
2. Polovicu mlijeka ulijte u posudu za miksanje te u nju dodajte žumanjke, šećer, brašno i puding te sve dobro izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez grudvica.
3. Drugu polovicu mlijeka stavite u lonac te u njega dodajte puter. Zagrijte na vatri dok mlijeko gotovo ne provrije, odnosno dok se puter potpuno ne otopi te maknite s vatre.
4. Prvu smjesu prelijte u drugu (u mlijeko i puter) te miješajte dok se sve ne poveže i zgusne.
5. Na kraju, u lonac dodajte i istučene bjelanjke te mikserom na najslabijoj brzini sve dobro izmiksajte dok se smjesa ne poveže.
6. Prvu koru stavite u duboku tepsiju te na nju prelijte dobivenu smjesu te je izravnajte.
7. Istucite šlag i razmažite ga po smjesi te sve prekrijte drugom korom.
Savjet:
– Kako biste si olakšali rezanje krempita gornju koru prvo izrežite na kocke te tek onda kocke poslažite po krempitama.
– Krempite su vrlo ukusne i bez šlaga. Dakle, ako niste ljubitelj šlaga, možete ga i preskočiti.
Izvor: Zadovoljna.hr
