Sastojci:

● 250 g čokoladnog (tamnog) keksa
● 70 g putera
● 2-3 kašike vode
● 100 g tamne čokolade
● 200 ml slatkog vrhnja
● 500 g sira mascarponea
● 3 jaja
● 80 g šećera u prahu
● 1 kašičica kakaa
● 250 g džema od aronije
● aroma aronije (po želji)
● jedna šlag pjena

Priprema:

Podloga:
Papirom za pečenje obložite tepsiju te ga dodatno nauljite.
Keks sameljite, dodajte otopljeni puter i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Dodajte dvije do tri kašike vode i protresite. Smjesu stavite u tepsiju i utisnite tako da dobijete podlogu. Stavite u frižider na sat vremena kako bi se podloga učvrstila.

Krema:
Čokoladu natrgajte na kockice i dodajte 100 mililitara slatkog vrhnja. Stavite u posudu i lagano otopite na pari.
U drugoj posudi sir i 100 mililitara slatkog vrhnja miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Potom umiješajte jaje po jaje, šećer pomiješan s kakaom i na kraju smjesu čokolade i 100 grama džema od aronije.
Kremu nanesite na podlogu od keksa i pecite u pećnici zagrijanoj na 170ºC 40 minuta. Potom pećnicu isključite, a kolač ostavite još oko sat vremena. Nakon toga kolač stavite u frižider na nekoliko sati.

Umak:
150 grama džema od aronije zagrijte, dodajte aromu i vode po potrebi da dobijete željenu gustoću umaka.

Ukrašavanje:
Šlag pripremite tako da sadržaj vrećice stavite u hladnu vodu i miješajte mikserom do željene gustoće.
Kolač servirajte ukrašen šlagom i umakom od aronije.

Izvor: coolinarika.com