Sastojci:
● 100 gr kus-kusa
● 1/2 kašičice garam masale (ili marokanskog začina)
● po ukusu soli i bibera
● 170 ml supe od povrća (ili vrele vode + dodatak jelima)
● 1 šolja obarenog graška
● 1/2 šolje sjeckanog sušenog paradajza
● 1/2 glavice sitno sjeckanog ljubičastog luka
● 1 češanj sitno sjeckanog bijelog luka
● 1 kašika sjeckanog peršina
● 1 kašika kapara
● sok od jednog limuna
● 2-3 kašike maslinovog ulja
● 1 konzerva (od 180 gr) tunjevine u komadima, u vlasitom soku (salamuri)
Priprema:
Kus-kus promiješati sa solju i garam masalom, pa preliti sa 170 g supe (ili voda + dodatak jelima). Promiješati, poklopiti i ostaviti 5 minuta da se sve “upari”. Onda viljuškom malo rastresti da se razdvoje zrnca.
Isjeckati na manje komade sušeni paradajz (najbolje kuhinjskim makazama), pa ga sa skuhanim i ocijeđenim graškom sipati u posudu za salatu.
Dodati luk i bijeli luk, umiješati kus kus, kapare, so i biber, polovinu sjeckanog peršina, sok od limuna i ulje.
Ovlaš promiješati, rasporediti preko komade tunjevine, poprskati uljem, posuti ostatkom peršina i poslužiti.
Izvor: coolinarika.com
