Junetina se u prehrani koristi na različite načine, a način njene pripreme određen je dijelom mesa kojeg imamo. Za današnji recept idealno je meso od buta. U pitanju je recept za jelo u kojem bi meso trebalo biti mekše i sočnije.

Sastojci:

500 g narezane junetine od buta,

vezica mladog luka, može i prasa,

2 narandže,

4 -5 čehna bijelog luka,

sol, biber,

soja sos.

Priprema:

Izrežite junetinu natanko. Izrezane šnitice junetine uvaljajte u brašno i popržite na ulju. Maknite meso s vatre.

Na isto ulje dodajte sok i naribanu koricu od jedne narandže. Vratite meso i dodajte narezani luk ili prasu.

Drugu narandžu očistite od kore i isijecite. Bitno je da ne trgate kriške narandže, nego da je režete nožem. Na taj način sve bude sočnije. Dodajte narandžu u umak i dinstajte dok sve ne omekša. Začinite soja sosom.

Poslužite s integralnom tjesteninom ili rižom.