SASTOJCI

Podloga

300 gr mljevenog keksa

125 gr otopljenog maslaca ili krem sira

Krema

350 gr karamel bombona

1/4 šolje mlijeka

500 gr krem sira (Philadelphia)

1 kesica želatine u granulama/prahu(10g)

1 žlica vruće vode

300 ml slatkog vrhnja

Preljev

2 žice mlijeka

2 karamel bombone

100 gr bijele čokolade

1-2 žice ulja

(1 šolja = 250 mil)

PRIPREMA

KORAK 1.

Mljevene kekse i maslac sjediniti te utisnuti u kalup (20cm) pritom praveći rub od oko 1 cm uz obruč kalupa. Staviti kalup u frižider dok pripremimo kremu.

KORAK 2.

Mlijeko staviti da lagano prokuha, dodati karamele te miješati nad vrlo laganom temperaturom dok se karamele potpuno ne otope. Nakon toga ohladiti smjesu.

KORAK 3.

Krem sir izmiksati, dodati otopljene karamele i želatinu koju smo prethodno rastvorili u toploj vodi -  sve izmiješati (Voditi računa da je želatina u potpunosti otopljena i još dok je mlaka umiješati je u smjesu). Dodati izmiksano slatko vrhnje i sve dobro sjediniti te preliti preko podloge od keksa i vratiti u frižider.

PRELJEV:

U malo toplog mlijeka otopiti par karamel bombona i bijelu čokoladu i ulje. Nastaviti miješati dok se ne dobije glatka masa za preljev. Preliti preko torte.

Ovako dobivenu tortu ostaviti u frižideru preko noći da se rashladi.