Sastojci (za 4 osobe):

Za pripremu mesa:
● 500 g mljevenog mesa (junetina),
● 1 manji luk,
● 3-4 češnja bijelog luka,
● 1 jaje,
● 1 kašika mrvica (opcionalno),
● 1/4 kašičice ljute paprike,
● 1 kašičica timijana,
● 1/2 kašičice kumina,
● so,
● biber

Za pripremu tikvica:
● 3-4 srednje tikvice,
● 2 kašike maslinovog ulja,
● sol

Ostalo:
● 2 kašike ulja (za foliju),
● 100 g narendanog sira (npr. gauda)

Priprema:

U posudu stavite mljeveno meso. Naribajte luk i bijeli luk, dodajte jaje, mrvice, so, biber, ljute papričice, timijan i kumin.
Sve dobro dobro izradite rukama kao da mijesite tijesto.
Zagrijte suhu tavu pa na njoj prepecite malo mesa da vidite da li vam odgovara začinjenost.
Odložite meso u frižider na pola sata.
Operite i osušite tikvice. Narežite ih na kolutove jednake debljine. Pazite da budu ravno izrezane, radi estetike.
Stavite ih u zdjelu, pouljite i posolite.
Slažite kebabe tako da stavite 3 kuglice mesa i 4 koluta tikvica. Provucite ražnjić, lagano zarolajte da se formira i stisnite.
Narežite komade alufolije pa je premažite lagano uljem. Posložite u svaki komad folije jedan ražnjić, zatvorite foliju pa stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180-200°C 30-40 minuta.
Nakon toga otvorite kebabe, pospite ih ribanim sirom, pa zapecite 10 minuta.

Izvor: coolinarika.com