Sastojci:

Biskvit:
● 7 bjelanjaka
● 7 kašika šećera
● 7 kašika oštrog brašna
● 3 kašike mlake vode

Preljev:
● 1 dl mlijeka
● malo arome ruma

Krema:
● 7 žumanjaka
● 7 kašika šećera
● 6 kašika oštrog brašna
● 1 kašika gustina
● 8 dl mlijeka
● 250 g margarina
● 1 kesica šlag pjene
● 50 g čokolade

    Priprema:

    Biskvit:
    Izmiješati 7 bjelanjaka i postepeno dodavati šećer, pa brašno i vodu. Biskvit staviti u nauljenu tepsiju i peći na 160°C dok biskvit ne porumeni (oko 25 min). Izvaditi biskvit čim dobije boju, jer je inače pretvrd. Ostaviti biskvit da se ohladi.
    Kada je biskvit ohlađen treba ga nabosti čačkalicom i preliti s 1 dl mlijeka i malo arome ruma.

    Krema:
    Dobro izmiješati žumanjke, brašno, šećer, gustin i 1 dl mlijeka. Navedenu smjesu dodati u 7 dl vrućeg mlijeka i kuhati (kao puding) 5 minuta.
    Ostaviti kremu da se ohladi.
    Kada je krema hladna u nju dodati 1 margarin i dobro izmiješati.

    Završni postupak:
    Gotovu kremu premazati po biskvitu.
    Pripremiti šlag po instrukcijama na kesici i premazati kolač.
    Nakon toga sitno nasjeckati čokoladu i posuti po kolaču.

    Izvor: coolinarika.com