SASTOJCI

350g brašna

120g smeđeg šećera(može i običnog)

60g maslaca, sobne temperature

70g jogurta

3 jaja

1 prašak za pecivo

300g dinje

80g badema

60g kokosovog brašna

2-3 žličice vanilija esencije

4-5 kapljica badem ekstrakt

1/2 limun, narendana korica limuna

GLAZURA

145-175g šećera u prahu

1/2 limeta, sok

1/2 limun, narendana korica

1 limeta, narendana korica

1-2 žlice vode

PRIPREMA

KORAK 1.

Ugrijati rernu na 180˙C

KORAK 2.

Mikserom umutiti šećer i puter, 2-3min

KORAK 3.

Oguljenu i narezanu dinju samljeti u pire

KORAK 4.

Promiješati brašno i prašak za pecivo pa dodati jogurt i smjesu od jaja. Promiješati pa dodati kokos, bademe, limunovu koricu, vaniliju i bademov ekstrakt. Na kraju dodati pire od dinje i mikserom mutiti 2 minute.

KORAK 5.

Usuti smjesu u pobrašnjenu/namašćenu posudu (ili koristiti papir za pečenje) i peći 30-45 min.

KORAK 6.

Ohladiti.

KORAK 7.

Kad je kolač poluhladan, umiješati glazuru. Pazite sa dodavanjem vode, jer treba nam gusta smjesa: vodu je najbolje dodati na kraju, malo po malo.

KORAK 8.

Premazati kolač, ostaviti da glazura očvrsne, narezati I poslužiti.