Sastojci:
● 400 g mandarina
● 2 veća jaja
● 1 čaša brašna
● 2 čaše šećera
● pola čaše maslaca
● 1 prašak za pecivo

Priprema:
Uključite rernu i podesite temperaturu na 180°C. Mandarine očistite od koštica i narežite na male komadiće i stavite u zdjelu. 
Dodajte sve ostale sastojke i dobro smiksajte mikserom ili blenderom dok ne dobijete jednoličnu smjesu bez grudica.
Izlijte je u pleh koji ste prethodno namastili i pobrašnili i pecite 30 do 40 minuta dok se rubovi kolača ne odvoje.
Da li je kolač pečen možete probati i čačkalicom, a gotov je ako ona ostane čista odnosno za nju se ne lijepi tijesto. 
Prije posluživanja kolač se mora dobro ohladiti, a možete ga, po želji, ukrasiti kriškama mandarina, a uz njega možete poslužiti i šlag...