Sastojci:
● 2 i 1/2 šolje brašna,
● 1 prašak za pecivo,
● 1/2 kašičice sode bikarbone,
● 1/2 kašičice soli,
● 1/2 kašičice cimeta,
● 2 veća jajeta,
● 1 šolja kisele pavlake,
● 1 kašika mlijeka,
● 1 šolja šećera,
● 110 g putera,
● 1 kašičica ekstrakta vanilije,
● 170 g kupina presječenih na pola
 
Priprema:
Rernu zagrijte na 200°C.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i cimet u jednoj posudi.
U drugoj umutite jaja, kiselu pavlaku, mlijeko, šećer, otopljen puter i vaniliju.
Mješavinu "mokrih" sastojaka ulijte u suhe, pa sve pomiješajte u nekoliko poteza, bez previše miješanja.
dodajte kupine, i ponovo promiješajte.
Jako je bitno da ne pretjerate sa miješanjem - ovo tijesto ne treba da bude glatko.
U kalupe stavite korpice, a u korpice sipajte tijesto.
Stavite da se mafini peku oko 15 minuta, ili dok čačkalica koju ste zaboli u centar kolača ne izađe čista.