SASTOJCI

za 4 osobe

TIJESTO

500g brašna

1 kašičica germe

1 kašičica soli

1 kašičica meda

300 ml vode i mlijeka zajedno

2 kašike maslinovog ulja

PUNJENJE

500g teletine

500 g šampinjona

(po želji) vrhnje za kuhanje

250 g masnog kravljeg sira

300 g sira Edamera+ malo ribanog Parmezana

1/2 male pavlake

sol

(po želji) malo začina za pizzu

ZA PREMAZIVANJE

1 jaje

malo mlijeka

POVEZANO
cheeskakeCheesecake iz Torte i To

PRIPREMA

U 300 ml tople tečnosti (pola voda, pola mlijeko) staviti kašičicu meda i promiješati pa dodati kašičicu germe i ostaviti da nadođe. Tijesto posoliti pa dodati nadošlu germu i 2 kašike maslinovog ulja. Zamiješiti i ostaviti da odstoji na toplom. Od toga napraviti 4 kuglice i svaku razvaljati u obliku male pizze.

Teletinu isjeći tanko na filee i malo je istući da bude što tanja. Kratko je dinstati na ulju pa dodati vrhnja za kuhanje (količina po želji) i pustiti da se ohladi. Isto tako u drugoj posudi napraviti i gljive sa vrhnjem za kuhanje. U zasebnoj posudi izmiješati kravlji sir, izrendani trapist sir, pavlaku, parmezan i mješavinu začina za pizzu. Krajeve polovice razvaljanog tijesta premazati jajetom, namazati smjesom sira, smjesom teletine ,preklopiti i dobro pritisnuti krajeve tijesta, a potom premazati smjesom jajeta sa malo mlijeka. Peći na 180 C dok porumeni.

POSLUŽIVANJE

Kad je pečeno premazati komadićem putera, a potom preliti smjesom od šampinjona. Tada je spremno za jelo.