Sastojci: 

Za kore: 
● 21 bjelance, 
● 450 g šećera, 
● 300 g lješnjaka,
● 3 kašike pšeničnog oštrog brašna

Za fil:
● 21 žumance,
● 3 pudinga od vanilije,
● 6 kašika pšeničnog oštrog brašna,
● 1 l mlijeka 100 ml za šlag,
● 100 g šećera,
● 250 g maslaca,
● 2 šlag pjene,
● 300 g čokolade s lješnjacima,
● 300 g bijele čokolade
 
Priprema:

Kore:
Odvojte 7 belanaca i ulupajte ih u čvrsti snijeg, a zatim umiješajte postepeno 150 g šećera. 
U 100 g mljevenih lješnjaka dodajte kašiku brašna i lagano umiješajte u snijeg. 
Smjesu izlijte u kalup čije ste dno prekrili papirom za pečenje i pecite na 180 °C oko 20 minuta.
Na isti način od preostalih sastojaka napravite još dvije kore. 

Fil:
Sva žumanca, puding i brašno promiješajte. Po potrebi dodajte malo mlijeka. 
Preostalo mlijeko i šećer zakuhajte, odmaknite s vatre i umiješajte pripremljenu smjesu od žumanaca. 
Vratite na vatru i uz miješanje kratko prokuhajte. 
Fil ohladite uz miješanje, a zatim umiješajte omekšali maslac. 
Šlag pjenu umutite sa 100 ml mlijeka. 
Pripremljeni šlag umiješajte u fil, a zatim ga podijelite na dva dela. 
U jedan dio umiješajte crnu, a u drugi dio bijelu otopljenu čokoladu. Ohladite. 
Prvu koru premažite sa tamnim filom, stavite drugu koru pa premažite žutim filom, zatim stavite treću koru i čitavu tortu premažite preostalim žutim filom. 
Ukrasite čokoladom ili na neki drugi način.

Izvor: Zena.blic.rs