Sastojci:

Kore:
● 2 jaja,
● 3 kašike vruće vode,
● 100 g šećera,
● 120 g brašna,
● 1 kašičica praška za pecivo

Fil:
● 2 jaja,
● 200 g šećera,
● 2 dl vrućeg mlijeka,
● 0,5 kg svježeg sira,
● 0,5 l slatkog vrhnja,
● 0,5 kg bresaka

Priprema:

Kore: Jaja, šećer i vodu miksati, pa dodati prosijano brašno i prašak za pecivo. Peći u kalupu od torte 20 min na 180ºC.

Krema: Namočiti jedan paket želatine u listićima. Miksati 2 jaja i 200 g šećera. Zaliti s 2 dcl vrućeg mlijeka, istisnuti želatinu i umješati u smjesu, a zatim pustiti da se ohladi.

Kad se ohladi umješati u 0,5 kg svježeg sira i na kraju dodati 0,5 l slatkog vrhnja.

Biskvit prerezati na pola, donju koru staviti u kalup za tortu, po njoj poslagati breskve (ako nisu jako zrele, malo ih skuhati kao kompot), na breskve izliti kremu pa poklopiti s drugom korom. Posuti šećerom u prahu, eventualno se može ukrasiti i komadićima breskve.