Kad se kaže krempita nekako odmah sve asocira na slastičarnu. Kolegica mi je radila u slastičarni i pokupila recept.

Ni jedna joj nije ravna...

POVEZANO
krempitaBRZE KREMPITE: Recept bez konkurencije, gotove za samo 30 minuta!

Sastojci:

krema

  • 6 jaja
  • 1 vanilin šećer
  • 10 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1 litra mlijeka
  • 2 kašike gustina
  • 1 šlag vrećica ili 2 dcl slatkog vrhnja

Krema za krempitu 0

krema za visoku krempitu

  • 6 jaja
  • 20 kašika šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1 kutija (40 dag) gustina
  • 6 kašika brašna
  • 5 dcl vode
  • 2 litre mlijeka

Krema za krempitu 0

POVEZANO
Kotorska krempita 1OTKRIVAMO ČUVENI TAJNI RECEPT KOTORSKIH MEŠTRICA: Krempite kakve se samo još rijetko mogu pojesti...

Priprema:

Miješati jaja, šećer i vanilin šećer, dodati brašno i ukuhati u mlijeku.
To znači miješati na laganoj vatri barem 10-15 minuta da bude gusta masa.
Kada se smjesa malo ohladi dodati izrađeni šlag i lagano umiješati.
Kremu staviti na list za krempite, prekriti s drugim listom narezanim na četvorine i posuti sa šećerom u prahu.

Krema za krempitu 0

Za visoku krempitu:

Miješati 6 žumanjaka s 10 kašika šećera i dodati gustin, pomiješan s vodom i brašnom, pa ukuhati u mlijeku.
Izlupati čvrsti snijeg od 6 bjelanjaka i 10 kašika šećera, te lagano umiješati u malo ohlađenu kremu i filovati u dubljoj tepsiji između dva lista, a gornji da bude već narezan na kocke radi lakšeg rezanja.

Krema za krempitu 0

Posluživanje:

Ovo je samo recept za kremu, jer ju ja koristim ne samo za krempitu, nego i za princeze, punim s voćem, ma na mnogo načina se može upotrijebiti.

Moram ovo još dodati - da tajne dobre krempite nema, kako je napraviti bolje? Prvi put kad praviš vidiš sve nedostatke koje su ti promaknuli, drugo pravljenje je već nešto, a treće si majstor za krempite :) :) :) tako da što duže poznaš krempitu sve ti se više sviđa...

POVEZANO
Krempita s domacim lisnatim tijestomKREMPITA SA DOMAĆIM LISNATIM TIJESTOM: Desert kojem se praktično ne može odoljeti

Izvor: coolinarika.com (zafrkana)