SASTOJCI         

Tijesto

Za kvasac:

1 dl toplog mlijeka

50 g svježeg kvasca

1 žlica šećera

2 žlice brašna

Tijesto:

1.3 kg glatkog brašna

2 žlice soli

1 dcl ulja

80 g sira za mazanje

2,5 dl jogurta

4,5 dl mlijeka

Fil

600 g sira za pizzu

600 g šunke po izboru

1,5 dl paradajz pirea ili kečap

origano

PRIPREMA

KORAK 1.

Kvasac, šećer i brašno umiješati u toplo mlijeko i ostaviti 10-ak minuta da kvasac nadođe.

KORAK 2.

U brašnu napraviti udubljenje, dodati sir, ulje, sol i nadošli kvasac. Jogurt i mlijeko zagrijte da bude mlako i zamijesite glatko tijesto. Na kraju tijesto malo pospite sa uljem sa svih strana, pokrijte i ostavite na toplom mjestu da se volumen poveća dva puta.

KORAK 3.

Kad je tijesto naraslo, podijeliti na dva jednaka dijela. Oba razviti u pravokutnik na 0,5 cm. debljine. Premazati sa kečapom ili paradajz pireom, posuti sa origanom, ribanim sirom i  ribanom šunkom. Zamotati kao rolat, sjeći pužiće oko 1 cm debljine.

Redati  u tepsiju na papir za pečenje.

KORAK 4.

Ostaviti jos 15 - 20 min. da pužići odmaraju i tijesto nadođe. Peći na 180°C oko  15-20 min. dok ne dobiju lijepu boju.

NAPOMENA:

Od ove količine tijesta se dobije 70 komada slasnih pužića.

Nakon što izrežete pužiće, prije nego stavite da se peku, jedan dio možete zalediti i peći naknadno po potrebi.