Sastojci:
Za biskvit:
● 4 jaja,
● 100 g šećera,
● korica limuna,
● 60 ml ulja,
● 60 ml vode,
● 200 g brašna,
● 1/2 praška za pecivo
Za natopiti biskvit:
● 150-200 ml mlijeka i malo arome vanilije
Krema:
● 300 ml vrhnja za šlag,
● 150-200 g šećera u prahu,
● 1 vanilija bourbon,
● 1/2 limuna (sok),
● 800 g čvrstog jogurta,
● 1 želatina,
● 500-600 g jagoda,
● kokos za dekoraciju
Priprema:
Umutiti pjenasto jaja sa šećerom i limun šećerom (ili koricom limuna), dodati lagano ulje i vodu. Brašno i prašak za pecivo prosijati pa dodati u smjesu i još lagano na najmanjoj brzini miksati.
Ugrijati pećnicu i peći (u kalupu promjera 28 cm, obloženom papirom za pečenje) 15-20 minuta na 180°C. Najbolje je provjeriti čačkalicom kad je dovoljno pečeno.
Kad se biskvit ohladi prerezati ga da dobijemo dvije kore.
Za kremu umutiti šlag sa šećerom, vanilijom i sokom limuna, ali ne čvrsto. Zatim dodati jogurt i još kratko miksati. Želatinu uraditi po instrukcijama pa dodati u kremu miksajući.
Mlijeko ugrijati sa vanilija aromom i poprskati prvu koru. Na nju staviti pola kreme i jagode narezane na ploške, pa onda drugu koru, koju također poprskate mlijekom s aromom vanilije, i preko nje drugu polovinu kreme.
Ukrasiti ostatkom jagoda i posuti kokosom.
Najbolje je tortu slagati u obruču od kalupa za tortu, pa ga ukloniti kad se krema stisne.
Izvor: Namirnice.ba
