Clara Cannucciari (née Bonfanti; 18.08.1915. - 29.11.2013.) bila je domaćin web serije Great Depression Cooking with Clara (Kuhanje u vrijeme Velike depresije sa Klarom) i autor knjige Clara's Kitchen (Klarina kuhinja).

Nazivali su je Clara, najstarija kuharica na YouTubeu, i bila je svjetski popularna zbog svojih recepata iz mladosti.

Ova simpatična kuharica koju je obilježilo teško djetinjstvo, u 30-im godinama prošlog stoljeća kada je vladalo veliko siromaštvo, umrla je u 99. godini života. Iako, je otišla, za sobom je ostavila brojne recepte iz svoje mladosti.

Ponovno je oživjela obroke koje je pripremala njena majka tokom "Velike depresije" (Velika ekonomska kriza ili Velika depresija je globalni ekonomski krah koji je počeo 1928. godine u SAD i trajao do 1939. Bio je to najduži i najoštriji sunovrat koji je ikada iskusio industrijalizovani Zapad) te dala ideje kako napraviti najjeftinija ukusna jela.

Evo recepta koji je nazvala "Obrok siromaha"...

Sastojci:

– 2-3 velika krompira
– 1 glavica većeg luka
– 1 paket hrenovki ili kobasica (2 do 4 komada)

Priprema:

1. Krompir i luk ogulite i narežite na manje kockice.
2. U duboku tavu stavite ulje, krompir i luk. Posolite i pobiberite, a ako imate još neke začine slobodno eksperimentirajte.
3. Dinstajte na srednjoj vatri te svako malo promiješajte sastojke.
4. Ako želite dodajte kašičicu sosa od paradajza.
5. Hrenovke ili kobasice narežite na kolutiće, a kada se krompir zapeče, ubacite ih u tavu te nastavite s dinstanjem i miješanjem.
6. U tavu dodajte malo vode te nastavite dinstati još par minuta.
7. Kada voda ispari, a krompir omekša, jelo je gotovo.

POVEZANO
Spageti s kobasicama i mocarelomŠPAGETI SA KOBASICAMA I MOCARELOM: Brzi ručak, veoma ukusan i - kaloričan!

(DobraKuhinja.com/ZagrebInfo)