Sastojci:
Za biskvit:
● 6 jaja
● 6 kašika šećera
● 6 kašika brašna
● 4 kašike kakaa
● 4 kašike čokolade u prahu
● 1 prašak za pecivo
● 1 vanilin šećer
● 1,5 dl ulja
● 1,5 dl mlijeka
Za žutu kremu:
● 2 pudinga od vanilije
● 9 dl mlijeka
● 6 kašika šećera
● 15 dag putera
Za smeđu kremu:
● 2 pudinga od čokolade
● 8 dl mlijeka
● 6 kašika šećera
● 10 dag putera
Priprema:
- Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne budu pjenasti, dodati tada ulje, nakon par minuta miksanja postepeno dodavati brašno sa praškom za pecivo i odmah potom kakao i čokoladu u prahu. Na kraju umiješati kuhačom posebno tučeni snijeg od bjelanjaka.
- Masu izliti u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje srednje veličine, poravnati i peći u pećnici na 180°C 20-25 minuta.
- Pečeni i još vrući biskvit izbušiti ravnomjerno drškom kuhače.
- Pripremiti prvo žutu kremu tako što se u vrući kuhani puding umuti pjenjačom sitno sjeckan puter. Miješati kremu tako dugo dok ne postane ravnomjerno gusta i podatna. Kremu odmah još dok je topla preliti preko biskvita. Poravnavati kašikom preko površine biskvita kako bi se sve rupice napunile kremom.
- Ostaviti kolač po strani pa pripremiti smeđu kremu tako što se u kuhani puding od čokolade doda puter i ravnomjerno izmješa. Preliti opet toplo preko žute kreme. Po želji posipati čokoladnim mrvicama. Ohladiti i poslužiti rezano na kocke.
Izvor: recipeci.com
