SASTOJCI

za 2 osobe

500 g raže

4 - 5 kom krompira

1 kom crvenog luka

2 - 3 kom mrkve

2 - 3 lista lovora (lorbera)

4 - 6 zrna bibera u zrnu

1 kom celera (korijen ili stabljika)

2 -3  bijelog luka

1 kom korijen i list peršuna

50 g ili šoljica od crne kafe riže

malo maslinovog ulja

sol po ukusu

PRIPREMA

KORAK 1.

U 1, 3 litre vode dodati mrkvu isjeckanu na komade, krompir isječen na pola, korijen ili stabljiku celera, lovorov list, biber u zrnu, crveni luk propečen, soli po ukusu, 2 kašike maslinovog ulja. Sve zajedno kuhati dok je krompir napola kuhan. Dodati ribu i još kuhati 15 -20 minuta na tihoj vatri.

KORAK 2.

Procijediti supu i dodati rižu. Kuhati još dok riža ne bude kuhana.

KORAK 3.

Ribu, krompir i mrkvu staviti u činiju. Dodati malo sjeckanog peršuna, protisnutog bijelog luka i mljevenog bibera preko ribe i povrća sa 3-4 kašike maslinovog ulja.

KORAK 4.

Ovakvim načinom pripreme ribe, imate i juhu i glavno jelo, 2u1

POSLUŽIVANJE

Ražu poslužite uz zelenu salatu, salatu od blitve, masline, ovčji sir….