Izuzetno ukusne jogurt kocke možete pripremiti uz pomoć ovog recepta koji vam donosimo...
Nije pretjerano teško za pripremu, a rezultat je sjajan...
Potrebni sastojci:
- 200 grama putera
- 4 jaja
- 4 kašičice vanilin šećera
- prstohvat soli
- 250 grama šećera
- limun
- 350 grama oštrog brašna
- prašak za pecivo
- 550 grama čvrstog jogurta
- 400 grama kiselog vrhnja
- šećer u prahu
Način pripreme:
U dvije posude odvojiti bjelanca od žumanjaka. Bjelanca ostaviti za kasnije. U posudu staviti 200 grama putera, 100 grama šećera, 2 kašičice vanilin šećera, prstohvat soli i miješati mikserom 2 minute. Zatim dodati prvi žumanjak i nastaviti miksati još jednu minutu. Isti postupak ponavljati i sa drugim, trećim i četvrtim žumanjkom.
U tako dobivenu smjesu prvo naribati koricu limuna, a zatim dodati 300 grama oštrog brašna, te jednu kašičicu praška za pecivo. Malo promiješati drvenom kuhačom, a zatim dobro umijesiti rukama (Napomena: miješati brzim pokretima da se smjesa ne bi grijala od temperature ruku).
Tako oblikovano tijesto podijeliti na 2 jednaka dijela. Jednu od dvije polovine onda ponovo podijeliti, sada na 3 jednaka dijela. Staviti ih u plastičnu vrećicu i smjestiti u zamrzivač na pola sata, a onu prvu polovinu na isti način u frižider, također na 30 minuta!
FIL: 4 bjelanjka koja ste ranije ostavili mutiti mikserom, i postepeno dodavati 150 grama šećera u smjesu. Miksati oko tri minute, dok se ne dobije «snijeg».
U posebnu posudu staviti 550 grama čvrstog jogurta, 400 grama kiselog vrhnja, 2 kašičice vanilin šećera i 50 grama (5 kašika) oštrog brašna. Plastičnom kašikom brzim pokretima sve umiješati dok se ne sjedini, a zatim dodati «snijeg» od bjelanjaka. Nastaviti miješati žicom dok se masa ne sjedini.
***
Pripremiti papir za pečenje i na njega staviti tijesto iz hladnjaka i dobro ga «razvaljati» oklagijom do veličine posude za pečenje, tj. tepsije i staviti ga u istu. Preko njega ravnomjerno izliti prethodno pripremljeni fil. Zatim preko svega naribati tijesto koje se nalazilo u zamrzivaču.
Staviti u rernu i peći pola sata na temperaturi 180°C.
Nakon što je kolač gotov, isjeći na kocke, posuti šećerom u prahu i posluživati!
(DobraKuhinja.com/SOS Kuhinja)
