Sastojci:
● 400-500 g petit keksa
● 1/2 l mlijeka
● 5 kašika brašna
● 4 kašike šećera
● 15 dag margarina
● po potrebi skuhane jake crne kafe
● malo tamne čokolade za ukras
Priprema:
Skuhajte bijelu kremu od mlijeka šećera i brašna. Ako znate kako se to radi preskočite ovaj odlomak, ako ne onda radite ovako:
Pomiješajte brašno i dvije kašika šećera i zatim dodajte malo mlijeka (od onih pola litra) koliko je potrebno da dobijete tekuću smjesu.
Zakuhajte ostatak mlijeka i kad zavri maknite s vatre. Pričekajte pola minute da se mlijeko malo ohladi, a zatim polako ulijevajte smjesu brašna dok istovremeno brzo miješate.
Vratite na laganu vatru i polako kuhajte kremu istovremeno miješajući da ne zagori.
Skuhanoj toploj kremi dodajte još dvije kašike šećera i pustite da se ohladi.
Margarin zgrijte na sobnu temperaturu i izmiksajte u lijepu kremastu smjesu. (Kvrga margarina zalijepljena za metlice miksera ne smatra se kremastom smjesom!)
Izmiksajte ohlađenu kremu od brašna i dodajite je kašiku po kašiku u margarin.
Skuhajte jaku crnu kafu i umačite kekse u nju i slažite na poslužavnik. Filujte kremom, pa opet keks itd.
Kolač izvana i odozgo premažite ostatkom kreme i ukrasite grubo narezanom čokoladom.
Možete ukrasiti šlagom ako želite.
Prije posluživanja ostavite kolač u frižideru neko vrijeme.
Izvor: coolinarika.com
