SASTOJCI
Podloga
150 g badema
50 g oraha
160 g datulja (namočite ih par sati prije pripreme i ogulite im kožicu)
Prstohvat soli
Krema
300 g indijskih oraščića (namočiti preko noći prije nego ćete raditi tortu)
100 ml soka od limuna
70 ml agavinog sirupa (ako volite slatko dodajte i više), može se koristiti i med
100 ml otopljenog kokosovog ulja
1 velika žlica ekstrakta vanilije
125 g borovnica (po mogućnosti koristite divlje borovnice zbog arome koja je mnogo intenzivnija)
PRIPREMA
Podloga:
Sve sastojke izblendajte dok se ne usitne i povežu. Prebacite u kalup za torte, čije ste dno obložili papirom za pečenje. Stavite u zamrzivač dok radite kremu.
Krema:
Sve sastojke, osim borovnica, stavite u blender i miksajte dok ne postane glatka masa.
1/3 smjese stavite na podlogu, a u ostatak dodajte borovnice i nastavite blendati, nakon čega ćete dobivenu masu prebaciti u kalup u kojem ste već stavili dva dijela torte. Dno kalupa obavezno obložite papirom za pečenje.
Ostavite u zamrzivaču, najbolje preko noći, minimalno 5 sati.
Prije posluživanja izvadite iz zamrzivača i držite u frižideru.
Tortu možete ukrasiti sa borovnicama.
Napomena: Najbolje koristiti kalup 20cm
