Sastojci:
● 340 g kupina,
● 1 šolja šećera,
● 5 većih žumanaca,
● 1 i 3/4 šolje slatke pavlake,
● 3/4 šolje punomasnog mlijeka,
● 1/4 kašičice soli
 
Priprema:
U šerpi srednje veličine sjedinite kupine i 1/2 šolje šećera. Promiješajte, pa kuhajte miješajući oko 10 minuta. Kupine bi trebalo da se raspadaju. Zatim šerpu sklonite sa ringle.
Preko zdjele stavite cjediljku, pa ostatak prokuhane kuhine procijedite. Na taj način u sladoledu ne bi trebalo biti košpica, ali bi trebalo biti puno soka i finog okusa.
Zdjelu sa procijeđenim sokom od kupina ostavite da se hladi u frižideru. 
Pomiješajte žumanca sa 1/4 šolje šećera, i dobro izmiksajte. U šerpi sjedinite mlijeko, slatku pavlaku, so i preostalu 1/4 šolje šećera, pa sve zagrijte na srednje jakoj temperaturi. 
Kada provri, sklonite sa ringle, pa vruću mešavinu polako ulivajte u žumanca, neprestalno miješajući. Zatim dobijeni krem vratite u šerpu, pa na ringlu i kuhajte miješajući dok se ne stegne dovoljno da pokrije kašiku.
stavite da se ohladi, pa sjedinite krem sa sokom od kupina.
Dobro promiješajte, i stavite da se zamrzne.

Izvor: Zena.blic.rs