SASTOJCI
Tijesto:
600 g brašna tip 400
420 ml mlakog mlijeka(najbolje koristiti svježe mlijeko iz kese koje prethodno skuhate)
1 suhi kvasac
1 kašika šećera
Pola kašike soli
Preljev:
15g brašna tip 400
3 velike kašika vode
5g soli
na vrh noža sode bikarbone ili prašak za pecivo
PRIPREMA
KORAK 1.
U veću zdjelu izmiješajte brašno, suhi kvasac, so i šećer. Polako, stalno miješajući, dodajte mlako mlijeko. Tijesto dobro izradite i ostavite da odmori 45 minuta dok ne dobije duplo veću zapreminu.
KORAK 2.
Tijesto opet dobro izradite i podijelite u 10 kuglica. Svaku kuglu razvijte na pravokutnik debljine 0,5cm i dužine slanca. Urolajte ga tako da dobijete slanac željenog izgleda.
KORAK 3.
Slance poredajte u tepsiju na papir za pečenje. Premažite uljem i ostavite da tijesto odmori 20-tak minuta. Peći na 180°C oko 20 min.
KORAK 4.
Za to vrijeme pripremite slani preljev za slance od soli, brašna, sode bikarbone i vode. Ne brinite, neće biti preslano pa nemojte smanjiti količinu soli u preljevu za slance jer će vam u protivnom postati prozirni u pečenju.
KORAK 5.
Slance, dok su još vrući, prošarati preljevom i vratiti u rernu da se peku 2 minute.
