Potrebni sastojci za popularne ćufte u bijelom sosu su sljedeći:
- 500 g mljevenog mesa,
- 2 glavice luka,
- pola šolje riže,
- pola praška za pecivo,
- 2 čehna bijelog luka,
- 1 mrkva,
- 2 jaja,
- 2 kašike prezle,
- sol,
- biber,
- 2 dl temeljca,
- 2 kašike paradajz pirea.
Za sos/umak Vam treba: 200 ml kiseloga vrhnja, 2 jaja, 100 g parmezana, 100 g mocarele, kopar.
Priprema:
Rižu kuhajte u posoljenoj vodi oko 10 minuta pa ocijedite. Luk nasjeckajte i popržite. U smjesu od mljevenog mesa dodajte rižu, luk, narendanu mrkvu, začine, jaje i prezlu. Oblikujte loptice pa ih kratko propržite na tavi. Podlijte temeljcem, poklopite i dinstajte oko 15 minuta dok tečnost ne ispari. Na kraju umiješajte paradajz pire.
Kuglice prebacite u posudu za pečenje i prelijte sosom od jaja, vrhnja, sjeckanog kopra i narendanog sira. Pecite na 200°C oko 20 minuta.
POVEZANO
