SASTOJCI
BISKVIT
8 jaja
200g šećera
8 žlica vode
1 prašak za pecivo
250g brašna
2 žlice kakaoa
FIL
1/2 l mlijeka
3 žlice oštrog brašna
3 žlice gustina
2 vanilin šećera
250g šećera u prahu
250g maslaca
GLAZURA
200g čokolade za kuhanje
100g šećera
2 žlice ulja
200g kokosovog brašna
PRIPREMA
KORAK 1.
Umutiti sastojke od biskvita i izliti ga u sto veći pleh, najbolje onaj što dođe uz rernu. Pecite ga na 180°C dok lagano ne porumeni. Kad se biskvit ohladi rezati ga okruglim kalupom željene veličine.
KORAK 2.
Gustin i oštro brašno rastopiti sa malo mlijeka i dodati vanilin šećer. Ostalo mlijeko i šećer staviti da prokuha. Kad mlijeko počne da kuha brzim miješanjem dodati gustin i brašno prethodno izmućeno i kuhati dok se smjesa ne zgusne. Kremu ostaviti da se hladi povremeno miješajući i pazeći da se ne stvori korica. Posebno umutiti puter i dodati ohlađenu smjesu.
KORAK 3.
Za glazuru otopiti čokoladu i polako miješajući na blagoj vatri dodati ulje.
KORAK 4.
Isječene krugove od biskvita premazati filom u potpunosti i uvaljati u kokosovo brašno.
Na kraju po vrhu dodati glazuru kao na slici.
