Donosimo vam recept za ljekovitu supu od bijelog luka...

Potrebni sastojci:

• 50-ak češnjeva bijelog luka (oko 5 glavica), oćišćenih i oguljenih
• 2 kašike putera
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 veća crvena luka, nasjeckana
• 1 kašika nasjeckane svježe majčine dušice
• 6 šoljica (od 250 ml) pileće bistre supe (kao osnova)
• 1 svežanj svježeg začinskog bilja – peršun, majčina dušica, lovorov list (možete upotrijebiti i sušene začine)
• 3 šoljice starog hljeba narezanog u kockice
• 1 šoljica pavlake sa većim procentom masnoće

Priprema:

1. Zagrijte peć na 180°C. Odsijecite vrhove (1/3) glavice bijelog luka. Tako pripremljen bijeli luk polijte maslinovim uljem i umotajte u aluminijsku foliju. Pecite u rerni 90 minuta. Ostavite da se ohlade.

2. Za to vrijeme zagrijte 2 kašike maslinovog ulja i puter u loncu na srednjoj temperaturi. Dinstajte crveni luk nekih 10-ak minuta. Istisnite pečeni ohlađeni bijeli luk iz omota i ubacite ga u dinstani crveni luk. Izmiješajte, dodajte nasjeckanu majčinu dušicu, pileću supu i ubacite svežanj svježeg začinskog bilja (ili koristite manje sušenog).

3. Smanjite temperaturu, dodajte komadiće hljeba i ostavite sve da krčka 5 minuta dok hljeb ne omekša.

4. Izvadite svežanj začinskih biljaka pa dobijenu supu miksajte u blenderu dok ne dobijete polukremastu smjesu. Vratite u lonac pa stavite običnu pavlaku ili pavlaku za kuhanje. Posolite i pobiberite po želji.