Sastojci:

Za biskvit:
● 250 g putera
● 160 g šećera
● 4 žumanca
● 150 g oštrog brašna
● 2 kašičice praška za pecivo
● 200 ml mlijeka

Za nadjev:
● 280 g šećera u prahu
● 4 bjelanca
● 1 vanilin šećer
● 200 g lješnjaka
● 400 ml slatkog vrhnja

Priprema:
Pjenasto izmiješajte puter, šećer i žumanca.
Posebno pomiješajte brašno s praškom za pecivo i naizmjenično dodajite brašno i mlijeko u smjesu od putera. Dobivenu smjesu izlijte u posudu koju ste obložili namašćenim pek papirom. Bjelanaca istucite u čvrst snijeg, umiješajte šećer u prahu i vanilin šećer.
Snijeg rasporedite po žutoj smjesi i pospite krupno rezanim lješnjacima. Stavite peći na temperaturu od 180°C oko 30 minuta.
Pečeni kolač ohladite i prerežite na dva dijela po dužini.
Polovicu premažite tučenim slatkim vrhnjem te prekrijte drugom polovicom tako da na gornjoj strani ostane sloj sa snijegom i lješnjacima.
Kolač poslužite dobro ohlađen.

Izvor: coolinarika.com