Spremate ukusnu domaću supu, a nemate rezance? Ne brinite.
Uz pomoć ovog recepta možete napraviti najukusnije i najmekše knedle koje ste ikada probali, piše Stvar ukusa.
Sastojci:
- 1 jaje
- oko 3 kašike griza
- malčice ulja
- pola kašičice suhog začina
Priprema:
U tanjir razbijte jedno jaje, a onda ga viljuškom dobro umutite. Jaje treba biti pjenasto, što više, jer je to tajna da vaše knedle budu vazdušaste.
Polako postepeno dodajte griz i miješajte viljuškom da se ne naprave grudvice. U zavisnosti od veličine jajeta potrebno je oko 3 kašike griza.
Masa ne smije da bude prerijetka, da klizi po tanjiru, ali ne smije da bude ni mnogo gusta. Dodajte i suhi začin i ulje, izmješajte i obavezno ostavite 5-6 minuta da odstoji.
Onda biste trebali vidjeti da li masa zaista dobre gustine, jer tek tad griz nabubri i dobije pravu gustinu.
Nakon što je tijesto za knedle gotovo, kašiku umočite u vruću supu, a zatim uzimajte knedle. Poslije svake knedle umočite kašičicu u šerpu u kojoj se kuha supa, a ukoliko vam se knedla zalijepi i ne sklizne lijepo, operite je ili zamijenite drugom da Vam se ne bi i ostale knedle lijepile za nju.
Stavljajte knedle u vruću supu i vratite na šporet da još malo kuhaju. Nakon 5 minuta knedle su kuhane i spremne za jelo.
