SASTOJCI:
250 gr putera
350 gr brašna
3 žumanjka
PRIPREMA:
KORAK 1
Stavite u zdjelu omekšali puter i mutite ga dok ne postane pjenast.
KORAK 2
Dodajte 3 žumanjka i nastavite mutiti dok masa ne postane jednolična i pjenasta
KORAK 3
Nastavite mutiti, ali u manjoj brzini, i polako dosipajte brašno sve dok ne dobijete kompaktnu masu
KORAK 4
Ostavite preko noći da se rashladi u frižideru
KORAK 5
Masu koju ste dobili, nakon što se rashladila u frižideru (vrlo je tvrda i kompaktna), izrendajte ručno na rende. Čim osjetite da se počne omekšavati, masu vratite u frižider i nastavite sa rendanjem nakon 15tak minuta hlađenja. Bitno je da svu masu jednolično izrendate.
NAPOMENA: Ovako dobiveni tirit (ić) držite u frižideru sve dok ne počnete praviti baklavu. Tirit zajedno sa orasima izmiješajte, tako da se ravnomjerno rasporede mljeveni orasi i tirit (ić). Tako dobivena smjesa je spremna za pravljenje baklave.
