Svježa jaja ukusne su namirnice koje se odlično slažu s mnogim jelima. Osim ako imate svoje kokice koje vam svakodnevno "poklone" svježi obrok, česta dilema s kojom se susrećemo je - je li jaje koje smo kupili svježe? Ako želite biti sigurni napravite 3 kratka testa za koja vam treba svega nekoliko sekundi...
1. TEST
U duboku staklenu posudu ili čašu natočite vode. Jaje nježno ubacite u čašu i gledajte:
- Svježe jaje u potpunosti će potonuti i "zalijepiti" se za dno
- Malo starije jaje će jednim djelom biti na dnu, a drugi će se podignuti prema površini
- Jaja koja plutaju na površini vode rizična su za konzumaciju i zato ih radije ne koristite
2. TEST
Jaje uzmite u ruku i držite ga pored uha. Lagano ga protresite i slušajte zvuk koji dolazi iz unutrašnjosti jaja.
- Ako ne čujete nikakve zvukove jaje bi trebalo biti friško i dobro za konzumaciju
- Ako se iz jaja jasno čuje bućkanje, ono je po svemu sudeći staro i radije ga nemojte pripremati za jelo
- Jaja koja plutaju na površini vode rizična su za konzumaciju i zato ih radije ne koristite
3. TEST
Uzmite jedno jaje i nježno ga razbijte na bijelu površinu i analizirajte njegov izgled.
- Ako žumanjak stoji čvrsto i uzdignuto, a bjelanjak ostaje okupljen oko njega jaje je svježe
- Ako je žumanjak čvrst, ali se malo raširio i spljoštio, a bjelanjak proziran i još uvijek nije potpuno razliven jaje je starije, ali još uvijek dobro za konzumaciju
- Ako je žumanjak mekan, potpuno spljošten ili se odmah razlio, a bjelanjak vodenast i potpuno razliven jaje je za pretpostaviti staro i radije ga nemojte pripremati za jelo
(DobraKuhinja.com/Dnevnik.hr)
