Sastojci:
● 3 tikvice (malo veće)
● 2 kašike maslinovog ulja
● 3 mlada luka
● manja vezica bosiljka
● 150 g naribanog sira (edamer, ementaler …)
● 2 jaja
● 100 ml vrhnja za kuhanje
● 2 češnja bijelog luka
● so, biber
● po želji peršun, vlasac
● 2 kašike parmezana
Priprema:
Zagrijte rernu na 200°C.
Tikvice operite, osušite i narežite na tanje kriške. Posolite.
Narežite mladi luk, nasjeckajte bosiljak i naribajte sir.
Ako su tikvice pustile vodu, malo ih ocijedite i onda pomiješajte sa lukom, bosiljkom i sirom.
Posudu za pečenje premažite sa 2 kašike ulja, pa u njoj rasporedite pripremljene tikvice.
Izmutite jaja, umiješajte vrhnje, nasjeckani bijeli luk, malo posolite i pobiberite. Prelijte preko tikvica.
Pecite u rerni nekih 15-tak minuta pa onda pospite parmezanom i dopecite još nekih 5 minuta da dobijete rumenu boju.
Poslužite toplo kao samostalno jelo ili kao prilog.
Umijesto tikvica mogu se na isti način spremiti i patlidžani.
Izvor: coolinarika.com
