Sastojci za koru od špinata (za pleh vel. 23-33cm): 2 kašike putera, 1 čehno bijelog luka, 150 g špinata (blanširanog, ocijeđenog, nasjeckanog), 4 žumanjca, malo soli, bibera i muškatnog oraščića, 4 bjelanjca
Za nadjev: 150 g suhog mesa, 250 g krem-sira, čvršćeg, 1 struk prase, bijeli dio, 2 manja paradajza
Priprema: Na zagrijanom puteru kratko propržiti nasjeckani bijeli luk. Zatim dodati špinat, izmiješati i začiniti. Masu ohladiti i umiješati žumanjca. U dubljoj uskoj posudi s malo soli veoma čvrsto umutiti bjelanjca, najjačom brzinom. Ram za pečenje razvući na navedenu veličinu i staviti ga na pleh prekriven papirom. Rernu zagrijati na 190°C. Sada pažljivo umiješati prvo 3-4 kašike snijega od bjelanjaca u masu od špinata, a onda dodati i preostalu količinu. Sve pažljivo izmiješati. Masu istresti na pleh, poravnati i peći 10-12 minuta. Gotovu koru izvaditi, prebaciti je na papir za pečenje i prekriti je vlažnom krpom.
Kada se ohladi, poredati tanke šnite mesa, zatim premazati krem-sirom izmiješanim sa sitno nasjeckanom prasom, kao na slici. Onda preko sira do pola, poredati tanke šnite paradajza, i sve urolati.
