SASTOJCI
1 jaje
20 g svježeg kvasca
80 ml tekućeg jogurta
120 ml toplog mlijeka
3 supene kašike ulja
1 mala kašičica šećera ( kristal)
1 mala kašičica soli
oko 400 gr bijelog brašna
oko 50 gr maslaca
susam i jaje za premazati i posuti
PRIPREMA
KORAK 1.
U toplo mlijeko stavimo kvasac, šećer, malo brašna, promiješamo i stavimo sa strane da nadođe.
KORAK 2.
U posudi sjedinimo aktivirani kvasac, jogurt, sol, ulje, jaje, pa zatim lagano dodajemo i brašno. Od navedenih sastojaka zamijesimo neljepljivo tijesto.
Pokrijemo ga čistom kuhinjskom krpom i ostavimo da udvostruči volumen.
KORAK 3.
Nadošlo tijesto podijelimo na 4 loptice. Od svake loptice razvijemo koru debljine 0.5-1 cm. Razvijene kore premazujemo rastopljenim puterom i redamo ih jednu na drugu. Posljednju koru (4.) ne premazujemo puterom.
Od ovako pripremljene 4 kore, polako razvučemo tijesto u jednu veću koru, pazeći da razvlačimo ravnomjerno.
KORAK 4.
Razvučenu koru isjeći oštrim nožem na kvadratiće.
Dobivene kockice poredati u tepsiju za pečenje. Kockice premazati jajetom, a potom posuti susamom.
Ostaviti na toplo oko 20-25 min da žu žu nadođe.
KORAK 4.
Pečemo u zagrijanoj pećnici na 200 C, oko 25 minuta.
Servirati toplo!
